Ein Wert zwischen 0,0 und 14,0, der beschreibt, ob es sich bei einer Flüssigkeit um eine saure oder basische Flüssigkeit handelt. Bei pH-Werten im Bereich um 7,0 handelt es sich um neutrale, bei höheren Werten um basische und bei niedrigeren Werten um saure Flüssigkeiten.